Tyskland

I dag åt vi kalvschnizel med knödel och tartarsmör och haricots verts. Jag strimlade bröd som skulle vara till knödel. Vega panerade och rullade smör. Tyskland gränsar till Österrike, Schweiz, Frankrike, Luxemburg, Belgien, Nederländerna, Danmark, Tjeckien och Polen. Wow vad många länder! Befolkningen är 81,8 miljoner. Tysklands herrfotbollslag är regerande världsmästare. På damsidan är de europamästare. Wohoo de är väldigt bra på fotboll!!!

Varför lämnar ni inga kommentarer på min blogg??? Gör det nu!

Betyg: 4 av 5 flaggor.

Jamjam, brödet ser gott ut

Haha vilka roliga korvar!

Här kommer lite fakta Tyskland!

Fin men lite konstig korv.

Vega panerar

Här är korvarna

Här är den delikata maträtten!

Recept som vi hittade på systembolagets hemsida:

Kalvschnitzel (kalvinnanlår dubbelpanerad och stekt i smör)

Knödel
2 l brödinkråm i tärningar, från vitt formbröd
4 st ägg
2 dl mjölk
1 dl riven parmesanost
1 krm muskotnöt, malen
1 msk hackad bladpersilja
3 droppar olivolja
1 msk smör
1 nypa salt

1. Vispa ihop ägg och mjölk. Blöt brödinkråmet med lite i taget av vätskan. Inkråmet ska inte bli blött utan genomfuktigt.
2. Tillsätt riven parmesan, malen muskotnöt, hackad persilja och forma till korvar. Rulla korvarna tight i plastfilm och snurra ändarna hårt.
3. Koka upp rikligt med vatten och lägg ner plastfilmskorvarna, koka dem i ca 20-25 min. Ta upp och låt svalna.
4. Ta bort plasten på knödeln och skiva i centimetertjocka skivor. Stek i olivolja och smör.

Tartarsmör
1 dl pickles
125 g smör, rumstempererat
1 msk fransk senap
1 msk hackad persilja
salt och peppar

Häll av pickles. Mixa i mixer och blanda med smör, senap och hackad persilja.

Armenien

I dag åt vi mat från Armenien. Armeniens landskod är ARM. Det är inte jätte-jättestort och det ligger intill Turiket och Azerbadjan. Vi åt Shish Kebab Khorovats med Pilaffris. Det är som en vanlig liten grillspett. Flaggan är inte jättefin, den är lite halvtråkig. Den är orange, blå och röd. Jag fick skära paprika, det kan ni se på några bilder här. Jag fick också skära tomater. Jag åt upp en! Jag fick trä upp på grillspett. Min lillasyrra Vega hjälpte till. Hon är väldigt rolig.

Den här maten får betyget 4 flaggor av 5.

Nästa vecka ska vi äta mat från Tyskland.

Grön paprika. Inte jättegod tycker jag.

Lite rolig bild.

Kniven är väldigt vass

Grillspett hit och grillspett dit

Här är grillspetten

Här ligger Armenien!

Den röd-blå-orangea flaggan är Armeniens

Här har vi den goda maträtten

Min tallrik. Ser det gott ut?

Pilaffris
Först fräste man lite äggnudlar (hårda) i smör, sen fräste man riset. Därefter tillsattes kycklingbuljong så fick riset koka klart.

Shish Kebab Khorovats
Fläskfilé fick marinera i några timmar i en marinad av vitlök, mynta, olivolja, citronjuice, soja, tomatpuré och oregano. Sen varvades kött, paprika och lök på grillspetten som tillagades i ugn. På ett eget grillspett grillades tomater.

Ghana

Söndagens middag från Ghana engagerade barnen mindre än tidigare, så detta inlägg får mamma skriva. Vi tillagade Jollof Rice som verkar vara en rätt som är vanlig i hela västafrika. Ris med tomatsås och kyckling kan man väl sammanfatta det som. Enkelt var det också :)

Ivar gav maträtten 5 av 5 flaggor.

Det fanns många recept på Jollof Rice på nätet men vi lagade efter ett vi hittade på Tasteline. Nästa vecka lagar vi mat från Armenien.

Tillagning

Ingredienser (3-4 pers):
1 burk krossade tomater
6 matskedar matolja
1 tesked chilipeppar
0,5 lök (gul eller röd)
200 g ris, t ex Basmati
200 g kycklingfilé eller valfritt kött
vatten
salt

Stek kycklingen/köttet och ställ åt sidan.
Hacka löken och fräs den en stund i matoljan.
Tillsätt chilipeppar, fräs en stund till.
Häll i krossade tomater och salta.
Låt tomatsåsen koka svagt under omrörning i 20-30 minuter, tills oljan flyter upp till ytan igen. (Tips: du kan nu hälla bort en del av oljan med hjälp av en sked om du vill)
Tillsätt riset och sänk värmen något. Låt sjuda och rör om då och då för att undvika att det bränns fast.
Tillsätt så mycket vatten som behövs, lite i taget, för att riset ska bli färdigkokt. När riset är mjukt är det klart.
Blanda till sist i kycklingen/köttet.